Samenwerken voor kwaliteit en procesoptimalisatie

Automatisering speelt een cruciale rol in de moderne, industriële bakkerij. Dat geldt zeker ook voor Bakker Schat, een familiebedrijf dat zeven dagen per week brood levert, onder andere  aan 131 filialen van Dirk van den Broek. Voor manager bedrijfsbureau Alex Tol draait alles om kwaliteit en efficiëntie, zowel in de bakkerij zelf als in de ondersteunende kantoorprocessen. De vraag is: hoe zorg je ervoor dat niet alleen het brood van topkwaliteit is, maar dat ook de bedrijfsprocessen soepel verlopen?

De uitdaging

Na afloop van een contract met hun vorige leverancier was Bakker Schat op zoek naar een nieuwe printpartner. Maar niet zomaar één. Ze zochten een partij die verder keek dan het leveren van printers. Alex Tol: “We wilden printers die onze werkprocessen ondersteunen. Van het scannen van pakbonnen tot het verwerken van facturen – het hele systeem moest slimmer en efficiënter. XA bleek precies die partij voor ons te zijn.”

De samenwerking met XA

XA bood een oplossing die aansloot bij de wensen van Bakker Schat: hoogwaardige printers, gecombineerd met mogelijkheden om werkprocessen te automatiseren. Er werden vier apparaten geleverd: twee keer de Xerox AltaLink C8155 (A3 en A4) en twee keer de wat kleinere Xerox VersaLink C415 (A4).

Alex vertelt er het volgende over: “Ik ben enorm blij met de mogelijkheden van deze multifunctionele printers, omdat er zoveel verschillende mogelijkheden zijn om er automatische scan workflows mee te realiseren. Zo kunnen, als voorbeeld, pakbonnen van inkomende goederen of ingrediënten automatisch op de juiste plek op de server van de inkoopafdeling worden opgeslagen. Een ander voorbeeld is dat facturen gescand en herkent worden die, zonder tussenkomst van medewerkers, in de desbetreffende crediteurenmap belanden. We hebben in feite een oplossing waarop je kunt bouwen en steeds meer kantoorprocessen kunt automatiseren, zonder dat je na hoeft te denken of er een integratie mogelijk is.”

Het kopen van een printer is niet zo moeilijk, maar het meedenken over hoe je processen kunt automatiseren en vergemakkelijken, dát maakt echt het verschil.

~ Alex Tol, manager bedrijfsbureau Bakker Schat

Resultaten

De geleverde Xerox printers ondersteunen verschillende processen in de bakkerij, zoals het scannen en automatisch opslaan van pakbonnen op de server. Dit bespaart hen veel tijd.

Een flexibele oplossing waar nog meer handmatige processen mee geautomatiseerd kunnen worden.

Minder fouten, omdat gescande informatie automatisch op de juiste locatie terechtkomt, wat zowel een medewerker (scan-to-email) als een map (scan-to-server/application) kan zijn.

Door het automatiseren blijft de focus gericht op broodbakken. Of zoals Alex het verwoordt: “Door het automatiseren van de kantoorprocessen hebben we slechts een paar mensen op kantoor werken en werkt het gros van ons personeel in de productie. Broodbakken is immers onze kernactiviteit!”

Over Bakker Schat

Bakker Schat is een familiebedrijf dat al sinds 1928 garant staat voor de productie van hoogwaardig brood. Wat ooit begon in Zeist, is uitgegroeid tot een moderne grootbakkerij in Soest. Het bedrijf combineert passie voor ambachtelijk brood met een focus op innovatie en duurzaamheid. Met een hecht team van ervaren medewerkers levert Bakker Schat dagelijks dagvers brood aan supermarkten. Door korte lijnen en een no-nonsense mentaliteit staat het bedrijf bekend om zijn flexibiliteit en klantgerichtheid, zonder concessies te doen aan kwaliteit​.